dinhthotb
Chào Mào Thái Bình
Đậm tình quê lúa
Ông Trần Văn Thống, chủ doanh nghiệp tư nhân Cổ Bình (huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình), cũng là chủ nhân của nhãn hiệu rượu Cổ Bình giải thích: Cổ Bình nghĩa là “Sản phẩm cổ truyền từ xa xưa của người dân Thái Bình”. Ông cũng cho biết thêm, men để nấu rượu Cổ Bình được ông chế biến từ nguyên liệu chọn lọc của các cửa hàng thuốc bắc; còn gạo để nấu rượu là loại nếp thơm quê hương. Một đặc điểm nữa, riêng có ở Cổ Bình, đó là tất cả rượu đều được để ở dưới hầm ít nhất 1 năm mới được đưa ra tiêu thụ trên thị trường.
Cách đây vài năm, khi bắt đầu xây dựng thương hiệu rượu Cổ Bình, điều mà ông Thống quan tâm đầu tiên đó là chất lượng sản phẩm. Ông muốn mọi người biết đến thương hiệu Cổ Bình thông qua chất lượng của nó. Ông cho biết, một chai rượu ngon phụ thuộc vào các yếu tố: chất lượng men, kỹ thuật nấu cơm và ngâm ủ rượu, kỹ thuật chưng cất. Với Cổ Bình, sản phẩm này có đủ tất cả những yếu tố đó. Từ năm 1985 ông Thống đã gắn bó với nghề sản xuất men thuốc bắc. Sau này, khi men vi sinh xuất hiện, ông vẫn gắn bó với nghề cũ, duy trì sản xuất. Hiện tại mỗi ngày doanh nghiệp của ông tiêu thụ khoảng 4.500 bánh men, đủ để nấu 4.000 lít rượu. Dòng men cổ truyền, chất lượng cao, độc tố thấp là một ưu thế của Cổ Bình khi đem so sánh với các sản phẩm cùng loại trên thị trường. Ngoài ra, Cổ Bình còn được chế biến bằng một kỹ thuật ngâm ủ, nấu riêng có của ông chủ Trần Văn Thống. Quy trình này trải qua nhiều bước khác nhau mà chỉ cần sai một bước là hỏng toàn bộ sản phẩm. Do am hiểu về kỹ thuật nên trong quá trình chế biến, ông Thống tiến hành điều chỉnh các bước theo đúng yêu cầu kỹ thuật để giữ cho chất lượng sản phẩm luôn ổn định.
Với tất cả sự cẩn trọng đối với chất lượng sản phẩm và trách nhiệm với người tiêu dùng, bước đầu rượu Cổ Bình đã tạo dựng được chỗ đứng trên thị trường. Trong tương lai không xa, chắc chắn Cổ Bình sẽ tạo dựng được cho mình một chỗ đứng vững chắc trên thị trường, qua đó truyền tải tấm lòng của người dân quê lúa đến với tất cả người dân trên mọi miền của Tổ quốc.
PS: Một dòng sản phẩm rượu men thuốc bắc rất tuyệt với, ai đã sử dụng một lần thì sẽ không quên được hương vị của loại rượu này.
Ông Trần Văn Thống, chủ doanh nghiệp tư nhân Cổ Bình (huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình), cũng là chủ nhân của nhãn hiệu rượu Cổ Bình giải thích: Cổ Bình nghĩa là “Sản phẩm cổ truyền từ xa xưa của người dân Thái Bình”. Ông cũng cho biết thêm, men để nấu rượu Cổ Bình được ông chế biến từ nguyên liệu chọn lọc của các cửa hàng thuốc bắc; còn gạo để nấu rượu là loại nếp thơm quê hương. Một đặc điểm nữa, riêng có ở Cổ Bình, đó là tất cả rượu đều được để ở dưới hầm ít nhất 1 năm mới được đưa ra tiêu thụ trên thị trường.
Cách đây vài năm, khi bắt đầu xây dựng thương hiệu rượu Cổ Bình, điều mà ông Thống quan tâm đầu tiên đó là chất lượng sản phẩm. Ông muốn mọi người biết đến thương hiệu Cổ Bình thông qua chất lượng của nó. Ông cho biết, một chai rượu ngon phụ thuộc vào các yếu tố: chất lượng men, kỹ thuật nấu cơm và ngâm ủ rượu, kỹ thuật chưng cất. Với Cổ Bình, sản phẩm này có đủ tất cả những yếu tố đó. Từ năm 1985 ông Thống đã gắn bó với nghề sản xuất men thuốc bắc. Sau này, khi men vi sinh xuất hiện, ông vẫn gắn bó với nghề cũ, duy trì sản xuất. Hiện tại mỗi ngày doanh nghiệp của ông tiêu thụ khoảng 4.500 bánh men, đủ để nấu 4.000 lít rượu. Dòng men cổ truyền, chất lượng cao, độc tố thấp là một ưu thế của Cổ Bình khi đem so sánh với các sản phẩm cùng loại trên thị trường. Ngoài ra, Cổ Bình còn được chế biến bằng một kỹ thuật ngâm ủ, nấu riêng có của ông chủ Trần Văn Thống. Quy trình này trải qua nhiều bước khác nhau mà chỉ cần sai một bước là hỏng toàn bộ sản phẩm. Do am hiểu về kỹ thuật nên trong quá trình chế biến, ông Thống tiến hành điều chỉnh các bước theo đúng yêu cầu kỹ thuật để giữ cho chất lượng sản phẩm luôn ổn định.
Với tất cả sự cẩn trọng đối với chất lượng sản phẩm và trách nhiệm với người tiêu dùng, bước đầu rượu Cổ Bình đã tạo dựng được chỗ đứng trên thị trường. Trong tương lai không xa, chắc chắn Cổ Bình sẽ tạo dựng được cho mình một chỗ đứng vững chắc trên thị trường, qua đó truyền tải tấm lòng của người dân quê lúa đến với tất cả người dân trên mọi miền của Tổ quốc.
PS: Một dòng sản phẩm rượu men thuốc bắc rất tuyệt với, ai đã sử dụng một lần thì sẽ không quên được hương vị của loại rượu này.